fix packet encoding

[ghost]

• Clash.Meta 订阅识别 XUDP 或 packetaddr (by @xchacha20-ietf-poly1305)
• 重命名 packet 为 packetaddr

之前设置了 packet 的需要重新设置。

[ghost]

是否需要将 packet_encoding 信息加入分享链接？加入了之后其他软件会忽略该信息，但私自指定分享链接标准似乎不太好。。。

[arm64v8a]

现在没有标准，先不要加。