- 1 bundt bredbladet persille (finthakket)
- 1 stor håndfuld mynte (groft hakket)
- 1 stor håndfuld frisk koriander (groft hakket)
- 3 tomater (i julienne)
- 1 stort rødløg (i julienne)
- 300 g kogt kold bulgur eller couscous
- 3 spsk olivenolie
- saft fra ½-1 citron
- salt og friskkværnet peber
Alle ingredienser blandes godt, og smages til med citron, salt og peber